Bodegas Gramona: Viti, Vini, Vitae. Verum Cava

Tanto las fechas en las que nos encontramos, en las que tradicionalmente se brinda con Champagne o Cava por la venida de Dios a la Tierra y por el nuevo año que comienza, como el Cava que me han regalado – Gramona Imperial Gran Reserva 2007 – merecen que echemos un buen vistazo a las Bodegas Gramona.

Curiosidades de los Juegos Olímpicos de la era moderna (segunda parte 1960 a 2012)

 

Lo prometido es deuda, así que aquí tenéis la segunda parte de la entrada a cerca de las curiosidades de los Juegos Olímpicos.

Curiosidades de los Juegos Olímpicos de la era moderna (primera parte 1896 a 1956)

Después de más de 1500 años de letargo, el noble francés Pierre Frèdy, Barón de Coubertin, inspirado los eventos deportivos del siglo VIII a.C. organizados por los antiguos griegos en la ciudad de Olimpia entre los años 776 a.C. y 393 d.C., logró resucitar el movimiento olímpico y lanzar los primeros Juegos Olímpicos de la era moderna en 1896 en Atenas. Desde aquel entonces, los Juegos Olímpicos se han ido sucediendo cada 4 años en diversas ciudades del mundo, con la excepción de las ediciones de 1916, 1940 y 1944 debido a la Primera y Segunda Guerra Mundial.

El símbolo olímpico consiste en cinco anillos de distintos colores (azul, negro, rojo, amarillo y verde) sobre un fondo blanco (los 6 colores de la bandera fueron elegidos de modo que todos los países tuvieran al menos un color en su bandera nacional) que representan los cinco continentes del mundo (África, América, Asia, Europa y Oceanía) entrelazados entre sí para simbolizar la unión de las naciones a través del deporte.

La crianza en barrica, fundamental para elaborar un buen vino

Además del terruño, de la variedad de la uva, del cuidado en su proceso de maduración y de la crianza en botella, la crianza en barrica es uno de los pasos más importantes para la elaboración de un buen vino con crianza.

Por tanto, la elección del tipo de barrica para realizar la crianza es fundamental para darle una u otra personalidad al vino, para proporcionarle un aroma u otro...

Pero, ¿qué os parece si comenzamos desde el principio?

Pernales Crianza Syrah de Bodegas Málaga Virgen. Una grata sorpresa.

Una buena cena, en un buen restaurante y con buena compañía, es aun mejor si además se acompaña con un buen vino.

Este viernes pasado salí a cenar con mi mujer (inmejorable compañía) al Restaurante Casa Frutos en Torremolinos – Málaga – (magnífico restaurante), que recomiendo efusivamente y en el que se puede degustar una de las mejores ensaladillas rusas de España (de hecho en 2011 fue proclamada la mejor “ensaladilla rusa” de España), un fantástico jamón ibérico, unas maravillosas croquetas, un suculento plato de cuchara cada día y, en verano, unos fresquitos y agradables gazpachuelo y/o ajo blanco... y, además, como no podía ser de otra manera, cuenta con una amplia bodega con más de 200 referencias con gran variedad de tintos y blancos de muchas de las denominaciones de origen españolas y vinos espumosos españoles y franceses.

Más allá de lo imposible

El hombre, a lo largo de la historia, se ha caracterizado por ir más allá de lo que inicialmente parecía imposible. Como Neil Armstrong dijo justo antes de pisar la luna, (“Es un pequeño paso para un hombre, pero un gran salto para la humanidad” - “That's one small step for man, one giant leap for mankind”), el hombre ha ido dando pequeños pasos que han supuesto grandes saltos para la humanidad.

Bienvenido de nuevo, Rudy!!!

Hace justo un año publicaba una entrada titulada “Bienvenido Rudy Fernández” en la que en resumidas cuentas alababa el fichaje (en ese momento temporal, pero con buena pinta de hacerse definitivo más adelante) de Rudy Fernández por el Real Madrid de baloncesto. Y tengo que ser sincero aunque caiga en algo de autocomplacencia... no me he equivocado en nada de lo que predije que iba a suceder, absolutamente en nada. Me explico.

"El vino siembra poesía en los corazones." Dante Alighieri (entrada dedicada a los frikis y a mi mujer)

Quien mejor que Dante Alighieri para introducir esta entrada en la que he recopilado los más maravillosos poemas, odas y canciones acerca del vino.

Dante Alighieri (Florencia, 29 de mayo de 1265 – Rávena, 14 de septiembre de 1321) fue un poeta italiano. Su obra maestra, La Divina Comedia, es una de las obras fundamentales de la transición del pensamiento medieval al renacentista. Es considerada la mayor obra de la literatura italiana y una de las obras cumbre de la literatura universal.  Es conocido como "el Poeta Supremo" (il Sommo Poeta). A Dante también se le llama el "Padre del idioma" italiano. Participó activamente en las luchas políticas de su tiempo, por lo que fue desterrado de su ciudad natal. Fue un activo defensor de la unidad italiana. Escribió varios tratados en latín sobre literatura, política y filosofía. A su pluma se debe el tratado en latín De Monarchia, de 1310, que constituye una exposición detallada de sus ideas políticas, entre las cuales se encuentran la necesidad de la existencia de un Sacro Imperio Romano y la separación de la Iglesia y el Estado.

La Vuelta Ciclista a España (entrada dedicada a Francisco Pérez)

Acabamos de vivir la que muchos dicen ha sido la mejor Vuelta a España de los últimos 20 años. Incluso algunos se atreven a decir que ha sido la mejor Vuelta a España de todos los tiempos. Sinceramente, yo no me atrevo a hacer esa aseveración ya que no tengo suficiente conocimiento de las Vueltas que se corrieron antes de 1978, pero lo que está claro es que ha sido un grandioso espectáculo.

Osca Merlot Reserva 2008, una revelación

Antes del verano compre 6 botellas de un vino que no conocía en absoluto porque me lo recomendaron. Estoy hablando del Osca Merlot Reserva de 2008, un Somontano que me ha sorprendido muy, muy gratamente ya que procede de uvas de cepas muy jóvenes de segundo año.

Antes de hablaros del vino, me gustaría hablar de la bodega, ya que de la D.O. Somontano ya hice una extensa entrada el 11 de julio de 2012 que os animo leáis si es que no lo habéis hecho ya.

Rafa Nadal. El más grande (entrada que me dedico a mí mismo)

Durante estos días estoy algo triste por la no participación de Rafa Nadal en el US Open por una lesión que arrastra desde hace ya más de tres meses y que le ha impedido jugar el partido de exhibición contra Djokovic en el Bernabeu y que tanta expectación había levantado y los Juegos Olímpicos de Londres 2012, donde hubiese sido medalla segura.

Escribo esta entrada en mi blog por varios motivos: 

1. Como gran reconocimiento a Nadal en estos momentos difíciles.
2. Porque llevaba mucho tiempo queriendo dedicar un buen post al mejor deportista español de todos los tiempos.

“A por la Copa” ha superado las 10.000 visitas!!!!

El 23 de septiembre de 2011 comencé a escribir el Blog “A por la Copa” sin tener nada claro cómo iba a ser el devenir del mismo a lo largo del tiempo. Comenzaba con esta frase:

“Francamente no sé cómo empezar. Quizá sea un tópico, pero es cierto. Me estoy enfrentando a algo nuevo para mí: escribir para entretener, para informar, para opinar. No sé cómo se me va a dar, lo que sí sé es que lo voy a hacer con mucho cariño e interés.”

Pues bien, 10 meses después puedo aseverar que no ha ido mal la cosa, y estoy orgulloso de ello. Ayer, 29 de julio se sobrepasaron las 10.000 visitas y me gustaría compartir con todos los que habéis tenido algo que ver en esto algunas estadísticas.

Carl Lewis: "El Hijo del Viento" (Entrada dedicada a Bosco Ybañez)

Hoy comienza en Londres uno de los acontecimientos más relevantes del mundo del deporte y del mundo en su globalidad. Hoy comienzan los Trigésimos Juegos Olímpicos de la era moderna y, por supuesto, en mi blog tienen que tener mucha presencia durante estos días, en los que hablaré sobre algunos de los deportistas que más han destacado en unos Juegos Olímpicos.

Hablar de los Juegos Olímpicos es hablar de Carl Lewis, probablemente el mejor atleta de todos los tiempos. Si hay un deportista cuyo nombre puede ir ligado a perpetuidad a esta cita deportiva, ése es él. Apodado “El Hijo del Viento” por su velocidad en la prueba de los 100 metros lisos, y por su imponente salto en longitud, Lewis dominó sus disciplinas durante los años ochenta y se mantuvo en la élite en los 90 hasta que se retiró tras los Juegos de Atlanta 1996.

Fernando de Castilla Antique PX. Un selecto PX de una selecta bodega de Jerez

Pedro Ximénez es una variedad de uva blanca, de aspecto redonda, de piel fina, casi transparente, delicada y muy sensible a los climas húmedos. Por este motivo, la variedad de uva Pedro Ximénez ha dejado de cultivarse en lugares refrescados por brisas marinas, ya que los rocíos de las costas la pudren con facilidad. Es muy sensible al oídio¹, al mildiu² y a la podredumbre o botrytis cirinea³. Exige suelos aireados, profundos, secos y ricos en carbonato cálcico.

España. ¿La mejor selección de la historia?

Durante el último mes hemos estado inmersos en una infinidad de eventos deportivos, pero el que ha primado sobre todos ellos ha sido la Eurocopa 2012 disputada en Polonia y Ucrania.

Se nos fue un mucho la atención cuando Nadal se proclamo Campeón de Roland Garros por séptima vez, superando al mítico Björn Borg (en los próximos días dedicaré una buena entrada a hablar de este maravilloso deportista, para mí, sin duda, el mejor deportista español de todos los tiempos) y otro mucho cuando Fernando Alonso gano el Gran Premio de Europa disputado en Valencia en una espectacular carrera en la que remontó 10 posiciones.

D.O. Somontano: joven y emprendedora

En los últimos días he podido probar varios Somontano de gran calidad y esto me ha hecho pensar que la D.O. Somontano se merece una entrada en mi blog.

Aunque la historia del vino de la zona se remonta a varios siglos antes de Cristo, es el asentamiento de los itálicos, que importan técnicas vitivinícolas, el factor clave para que se desarrollara el cultivo de la vid en esta parte de las orillas del río Ebro. En la Edad Media, gracias a los monasterios, el cultivo de la vid se extiende por todo Huesca. En el siglo XIX, el ataque de la filoxera al viñedo de Francia provocó el incremento de la producción y ventas vinícolas de la comarca, el aumento de las exportaciones  y que, durante ese siglo, la producción de vino en Huesca se fuera ciñendo, cada vez más, al Somontano gracias a la especialización de la zona en la producción y a la buena calidad de sus vinos.

La final de la liga ACB: emoción e injusticia

Aunque estamos inmersos en una maravillosa competición como la Eurocopa, voy a darle protagonismo al Baloncesto, porque se lo merece.

Escribo estas líneas con una tristeza descomunal. El Barcelona ha ganado la Liga ACB 3-2. A pesar de las declaraciones de Pablo Laso en las que dice que  "Al final el mejor es el que gana. Puedes hacer muchas cosas bien, pero en una final así pequeños detalles decantan la balanza y quizá en eso sí que han sido mejores", yo digo que el Madrid ha perdido de forma absolutamente injusta. El Real Madrid que ha jugado mucho mejor y más bonito que el Barcelona en 3 de los 5 partidos.

Béisbol, deporte incomprendido en España

Acabo de volver de Estados Unidos (por eso he tardado más días de lo habitual en escribir un nuevo post) y he tenido la ocasión de ver, en los pocos momentos de descanso que he tenido, un par de partidos, no completos, de la MLB (Major League Baseball) y me he ratificado en mi opinión respecto al Béisbol: me parece un fantástico deporte, de un ritmo lento, es cierto, opuesto a los deportes que triunfan en Europa en general y en España en particular, pero de una extraña y peculiar belleza. Aún así, tengo que reconocer que me gusta casi cualquier deporte, que si hubiera un campeonato regional de chapas dobladas y lo retransmitieran por la televisión, yo sería uno de los que lo seguiría.

Los 10 vinos más caros del mundo

En realidad no está del todo claro cuáles son los 10 vinos más caros del mundo, por lo que no pretendo “sentar cátedra” con la lista que voy a publicar, pero en todo caso todos los que voy a enumerar desde luego están entre los más caros.

El precio de un vino no sólo lo establece a la ley de la oferta y la demanda del mercado del vino, la calidad y la procedencia del vino, la escasez o la añada del vino. Hay un claro componente hedonista de los excéntricos y “tarados” millonarios amantes del mundo del vino que son capaces de pagar cantidades desorbitadas de dinero por poseer un extraordinario ejemplar de la misma categoría de los que voy a enumerar.

El momento de tirar un penalti

Estos días atrás han sido bastante convulsos porque, tanto Barcelona, primero, como Real Madrid después, han sido eliminados de la Champions League por el fallo de sus dos grandes estrellas desde el punto de penalti. Así que aprovecho estos momentos en los que este tema está en el candelero para profundizar en este asunto.

El penalti es un lance del fútbol, muy, muy especial. El jugador que va a ejecutarlo se encuentra sólo delante del portero. La pelota está a 11 metros en perpendicular al centro de la portería de 7,32 x 2,44 (casi 18 m2). El portero debe estar en la línea de gol y no puede moverse más que hacia los lados. La ventaja del tirador es clara. El 90% de las veces esta suerte termina en gol... pero hay que tener muy, muy en cuenta el 10% restante, ocasiones en las que el portero se convierte en héroe y el jugador que ha errado en villano. Y, lógicamente, todo esto depende de la trascendencia del resultado del penalti.

Los ácidos del vino

 
¿Quién no ha tomado un vino que le ha parecido excesivamente ácido? ¡El que esté libre de pecado que tire la primera piedra! 

Efectivamente el vino es una bebida ácida por naturaleza, al igual que el zumo de cualquier fruta sin madurar en exceso. A pesar de ello, la acidez no es una característica del vino de la que se hable demasiado a no ser que predomine en exceso, lo que evidentemente no es buena señal y provoca un rechazo frontal al consumo del vino. Pero, sinceramente, a mi me parecen una parte fundamental del vino y tienen que estar en su justa medida, por lo que hablaré de ellos en su justa medida.

La fermentación maloláctica

En vista de que la entrada sobre la maceración carbónica ha tenido y sigue teniendo mucho éxito, me atrevo a realizar otro post acerca de los procesos de elaboración de los vinos que en un principio pensé que no serían muy populares por su complejidad y aridez. En este post hablaré de la fermentación maloláctica, un proceso del cual hasta hace bien poco se decía que era secundario, pero que en la enología moderna ha comenzado a tomar gran relevancia.

Mark Spitz. Uno de los más grandes nadadores de la historia.

La natación en España es un deporte poco seguido, a pesar de que hay una cobertura más que suficiente de las grandes competiciones, mundiales, europeos y por supuesto Juegos Olímpicos, citas en las que la natación es uno de los deportes importantes, junto con el atletismo, la gimnasia y el baloncesto. Además, aunque hemos tenido grandes nadadores, ninguno de ellos ha sido un nº 1. 

Pero la natación, como todos los deportes, ha tenido figuras muy importantes. Sin tener que ir muy lejos, un nadador que está siempre en las listas de los mejores deportistas de la historia, Michael Phelps ha destacado por su dominio en la última década. Ha logrado 8 medallas de oro en los Juegos Olímpicos de Pekín 2008, lo que ningún otro deportista ha conseguido. Pero... no voy a hablar de él. Hoy quiero dedicar mi entrada a otro mito de la natación, al gran Mark Spitz, que hoy no es tan conocido como otros números uno que ha habido a lo largo de la historia tanto en natación como en cualquier otra disciplina deportiva, pero que a mi juicio, debe estar, sin ningún género de dudas, entre los más importantes. 

D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, pionero en la modernización de los vinos en España

Siempre he sentido una gran admiración hacia D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, por su inmensa aportación al mundo del vino español. Su visión de futuro y su apuesta por la innovación y las nuevas tecnologías han contribuido a la fulgurante evolución de los vinos españoles en la últimas tres décadas.

Los 10 jugadores más sucios del futbol actual en España (Entrada dedicada a Alberto, Alvaro, Hector, Javier, Oscar y Ruben... ellos saben quienes son)

Volvemos con un tema recurrente de las conversaciones de casa, de la oficina, del café. Pero en este caso las conversaciones pueden llegar a tornarse en discusiones más o menos acaloradas ya que los jugadores más sucios en general también son los más odiados por unos y por otros.

Tengo que decir que me ha costado mucho hacer la lista, de hecho al final serán más de 10 y que probablemente las posiciones son totalmente intercambiables. Todos podrían estar, por momentos en los puestos de arriba y en otros quizá un poco más abajo, pero todos, absolutamente todos se merecen estar en esta lista como miembros destacados.