Aunque la historia del vino de la zona se remonta a
varios siglos antes de Cristo, es el asentamiento de los itálicos, que importan
técnicas vitivinícolas, el factor clave para que se desarrollara el cultivo de
la vid en esta parte de las orillas del río Ebro. En la Edad Media, gracias a los
monasterios, el cultivo de la vid se extiende por todo Huesca. En el siglo XIX,
el ataque de la filoxera al viñedo de Francia provocó el incremento de la producción y
ventas vinícolas de la comarca, el aumento de las exportaciones y que, durante ese siglo, la producción de
vino en Huesca se fuera ciñendo, cada vez más, al Somontano gracias a la
especialización de la zona en la producción y a la buena calidad de sus vinos.
