Denominaciones de Origen de España

Una Denominación de Origen es una mención que en España ampara a ciertos vinos de calidad obtenidos en zonas delimitadas y elaborados según un reglamento preciso en el que se especifican las variedades de cepa, el rendimiento límite por hectárea, el grado alcohólico del vino, el procedimiento de vinificación, las cualidades organolépticas del vino, etc... 

Camins del Priorat de Alvaro Palacios

Hace unos días, antes de las fiestas navideñas, fui a cenar con dos de mis mejores amigos a un buen restaurante. A los tres nos gusta mucho el vino, pero uno de ellos es el típico superclásico que apenas “sale” de vinos de Rioja. Yo, en cambio, procuro probar nuevos vinos de distintas Denominaciones de Origen, ya que, desde mi punto de vista, en este momento se están haciendo fantásticos vinos en toda España. 

Esa noche nos ofrecieron Camins del Priorat de Alvaro Palacios. Ellos no conocían este vino y yo lo había probado hace bastante y tenía muy buen recuerdo de el, con lo que me apetecía volver a tomarlo.