D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, pionero en la modernización de los vinos en España

Siempre he sentido una gran admiración hacia D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, por su inmensa aportación al mundo del vino español. Su visión de futuro y su apuesta por la innovación y las nuevas tecnologías han contribuido a la fulgurante evolución de los vinos españoles en la últimas tres décadas.

Los 10 jugadores más sucios del futbol actual en España (Entrada dedicada a Alberto, Alvaro, Hector, Javier, Oscar y Ruben... ellos saben quienes son)

Volvemos con un tema recurrente de las conversaciones de casa, de la oficina, del café. Pero en este caso las conversaciones pueden llegar a tornarse en discusiones más o menos acaloradas ya que los jugadores más sucios en general también son los más odiados por unos y por otros.

Tengo que decir que me ha costado mucho hacer la lista, de hecho al final serán más de 10 y que probablemente las posiciones son totalmente intercambiables. Todos podrían estar, por momentos en los puestos de arriba y en otros quizá un poco más abajo, pero todos, absolutamente todos se merecen estar en esta lista como miembros destacados. 

Dick Fosbury. La innovación siempre lleva al éxito

“¡Estás loco! No llegarás a ningún sitio saltando al revés. Me dijo mi profesor de gimnasia en el instituto. Creo que su falta de confianza fue lo que más me animó a insistir, a atreverme con algo así. Saltar de espaldas, mirando al cielo, me daba otra perspectiva de las cosas. Me ayudaba. Recuerdo un artículo de un periodista que escribió: cuando sus competidores empezaron a encontrar limitaciones en sus piernas, Dick Fosbury empezó a saltar con el cerebro. Me gustó. Creo que después de todo solo tuve la valentía de atreverme a cambiar. Pensé que merecía la pena intentarlo”.

Dick Fosbury

“¿Locura? Locura es hacer siempre lo mismo y pretender resultados diferentes”

Albert Einstein.

Pago de Carraovejas. Un gran vino que nace de una ilusión

Hace ya bastantes años, en 1996, probé por primera vez Pago de Carraovejas, un vino que desde aquél entonces ha estado siempre entre mis favoritos. Además, al ser un vino que es complicado de encontrar, tanto en tiendas como en restaurantes, cuando lo vuelvo a tomar lo disfruto aun más, si cabe.

Pago de Carraovejas es un vino elaborado con Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot en distintas proporciones según la añada y la crianza. Es un vino generalmete completo, de gran riqueza aromática, en el que se pueden diferenciar los frutos rojos, las especias y los lacteos y en boca es redondo, con cuerpo y destacan los magníficos y dulces taninos. Además es muy persistente, con un fantástico retrogusto. Su precio oscila entre los 20 € de un Crianza y los 45 € de un Reserva, con lo que es bastante asequible, aunque no como para poder tomarlo todos los días. 

Los 10 jugadores más sobrevalorados del futbol actual en España (Entrada dedicada a Gonzalo de la Torre)

Este tema y otros como los jugadores más sucios del futbol actual en España es un tema recurrente en las amenas conversaciones que tenemos Gonzalo y yo. Comenzamos a proponer nombres y a reírnos de lo malos que eran o son y lo lejos que han llegado no se sabe cómo, o sí. Una vez tras otra coincidimos en que hay algunos jugadores que no pueden quedarse fuera de la lista. Lógicamente cada uno tendrá la suya, pero esta es la mía y en parte  la de Gonzalo. Allá va!!!!!

Toro. Una Denominación de Origen muy española (entrada dedicada a David Golderos)

La Denominación de Origen Toro es una DO muy joven, aunque en realidad, si hay una zona con tradición secular en la elaboración de vinos, ésa es Toro. El cultivo de la vid y la comercialización de vinos se funden con la propia historia de la zona. Se sabe que se elabora vino en Toro desde antes del asentamiento de los romanos en la Península Ibérica. En la Edad Media los vinos de Toro gozaron de privilegios reales, ya que se permitía su comercialización en ciudades donde la venta de otros vinos estaba prohibida y fueron considerados vinos de gran calidad. Durante el siglo XIX se exporta en grandes cantidades a Francia para suplir la falta de vino provocada por la filoxera. Cuenta con un privilegiado patrimonio de viñedos prefiloxéricos (pie franco), dado que fue una de las escasas regiones que escaparon de la plaga de la filoxera que arrasó los viñedos europeos a finales del siglo XIX y principios del XX. Pero, no es hasta 1970 cuando se dan los primeros pasos para crear lo que en 1987 se convertiría en la Denominación de Origen Toro que hoy conocemos.

La disparatada sentencia contra Alberto Contador

Alberto Contador en rueda de prensa el  7 de febrero de 2012.


“En estos momentos mi sentimiento es de una enorme desilusión, es un momento de ánimo muy complicado. Hace año y medio que empezó todo esto y no ha habido ni una sola mañana que no me preguntara el por qué de esta situación, una situación que no le deseo a nadie, porque ha sido durísimo, un auténtico calvario. Y más duro aún ha sido ver a mi mujer y a toda mi familia sufriendo por esta acusación que además va en contra de todos mis valores, de mi sentido de la justicia, de la disciplina y de la honestidad.

Estoy totalmente en desacuerdo con la sentencia y por más que lo intento no puedo entender ni comprender esta sanción. Todos estos meses he hecho todo lo posible para demostrar mi inocencia. Incluso me he sometido al polígrafo. Dos días antes del Giro de Italia y durante 5 horas seguidas, he contestado preguntas como si fuera un delincuente. Y en Suiza, ante el TAS, pedí por favor que me dijesen qué más necesitaba para probar mi inocencia, porque lo haría, pero ya no se me ocurrían más cosas.

Me queda cierta satisfacción también porque a cualquiera que lea la sentencia le quedará claro que no me he dopado. Se ve que es una cantidad de sustancia que no ha afectado para nada mi rendimiento y que se debe a la ingestión accidental de un suplemento alimenticio contaminado que no implica ni negligencia ni intención por mi parte. Pero aún así me condenan a dos años de sanción, a una multa económica y a perder muchas victorias.

Tal vez puedan conseguir imponerme las dos primeras sanciones, pero no podrán quitar las victorias. Yo nunca he buscado sumar cifras en mi palmarés, con lo que me quedo es con disfrutar de la competición, con el recuerdo que dejo en la gente y con la satisfacción del trabajo bien hecho. Todas y cada una de esas victorias no son mías, si no de la gente que ha disfrutado con ellas y ellos son quienes pueden decidir quién ha ganado esas carreras.

También quiero decir que voy a seguir en el ciclismo y que lo seguiré practicando de una forma limpia, como he hecho toda mi vida. Aunque ahora mi ánimo no es el mejor, sé que esto me va a hacer más fuerte en el futuro.

Mi agradecimiento es enorme por el increíble apoyo que se me ha dado por parte de mucha gente. Ha sido importantísimo, porque muchos días de entrenamiento me hubiera querido ir a casa, pero gracias a ellos he podido continuar y seguir luchando.

Quiero agradecer también el grandísimo apoyo que me ha dado y me sigue dando mi equipo, basado siempre en la verdad, lo mismo que los sponsors, por confiar en mí como siguen confiando. Siempre seguiré dando el 100% por ellos en cada carrera”.

El origen del Champagne (Entrada dedicada a nuestro amigo “Belga” de Cognodata)

Cuenta la leyenda que cierto día del año 1670, Dom Pierre Perignon, monje ecónomo de la Abadía Benedictina de Hautvillers próxima a Epernay en la zona de La Champagne, se vio sorprendido en su diario quehacer por el inesperado estallido de una de las botellas que reposaban en la cava monacal. Impresionado por tan extraño suceso acudió de inmediato y probó el líquido vertido tal como le dictaba su instinto de experimentado catador. Su impresión inicial se transformó en alegría, ya que había saboreado el “vino de estrellas” como el mismo comunicó al resto de los hermanos de la comunidad benedictina.

La leyenda de Joe DiMaggio (entrada dedicada al Colegio Estudio en su 72º aniversario)

El béisbol es un deporte poco conocido en España y con muy pocos seguidores, pero a mí siempre me ha llamado mucho la atención y aunque nunca lo he practicado, sí que me gusta mucho verlo.

En el colegio no podíamos jugar al futbol. Estaba prohibido. Por eso, en mi colegio, el baloncesto era y aun hoy sigue siendo “el deporte”. Pero sí jugábamos al “Futbol-chut” o "Kick-ball", como María de la Peña me ha recordado (muchas gracias María, por leerme y por echarme una mano), una especie de béisbol en el que el lanzador de un equipo tiraba una pelota a ras de suelo para que el pateador del otro, enviara la pelota tan lejos como pudiera. Las reglas eran muy similares a las del béisbol. Una vez que se pateaba, si algún jugador del equipo contrario lograba atrapar la pelota sin que antes tocara el suelo, quedabas eliminado. De lo contrario, había que correr e ir haciendo las tres bases dispuestas en forma de rombo, intentar llegar a primera base primero, a segunda después, a tercera más adelante, y por último al “home” de forma que hacías una carrera. Ganaba el equipo que más carreras hiciera.

Denominaciones de Origen de España

Una Denominación de Origen es una mención que en España ampara a ciertos vinos de calidad obtenidos en zonas delimitadas y elaborados según un reglamento preciso en el que se especifican las variedades de cepa, el rendimiento límite por hectárea, el grado alcohólico del vino, el procedimiento de vinificación, las cualidades organolépticas del vino, etc... 

Nelson Piquet, Alain Prost, Nigel Mansell y Ayrton Senna (Parte II - 1988-1994)

1988 es el año de la consagración de un mito que había comenzado a despuntar ya en 1984. Ayrton Senna se proclama campeón del mundo. Para mí fue y será el mejor piloto de la historia de la Formula 1 y al que más he admirado y probablemente admiraré. Su prematura muerte fue un palo muy duro para el mundo de la Formula 1 y para sus admiradores ya que no nos dejó disfrutar de este genio más que 10 años. Para mí particularmente fue muy dolorosa y cada poco tiempo tengo un recuerdo hacia él.

Camins del Priorat de Alvaro Palacios

Hace unos días, antes de las fiestas navideñas, fui a cenar con dos de mis mejores amigos a un buen restaurante. A los tres nos gusta mucho el vino, pero uno de ellos es el típico superclásico que apenas “sale” de vinos de Rioja. Yo, en cambio, procuro probar nuevos vinos de distintas Denominaciones de Origen, ya que, desde mi punto de vista, en este momento se están haciendo fantásticos vinos en toda España. 

Esa noche nos ofrecieron Camins del Priorat de Alvaro Palacios. Ellos no conocían este vino y yo lo había probado hace bastante y tenía muy buen recuerdo de el, con lo que me apetecía volver a tomarlo. 

El misterio de Bobby Fischer (Entrada dedicada a Victor Navarro)

“En los días anteriores al acontecimiento tuvo al mundo entero preguntándose si aparecería.

Un avión tras otro estuvieron esperándole en la pista, mientras él dormía la siesta, paseaba y comía bocadillos. 

Henry Kissinger le pidió que fuera por el honor de la patria.

Poco después de su llegada, ofendió a los islandeses. Dijo que su país estaba atrasado porque no había boleras. Se quejó de las cámaras de televisión, de la iluminación, de la mesa, de las sillas y del contraste de los cuadros del tablero. También dijo que la habitación del hotel no tenía buenas vistas. 

Nada de eso guardaba relación con el ajedrez. O puede que sí.

Si ganaba, sería el primer campeón mundial americano de la historia. Si perdía, sería un mediocre más de Brooklyn. 

En la jugada número cuarenta de la vigesimoprimera partida contraatacó el Alfil 6 Rey de Spassky con un Peón 4 Torre. Y le derrotó.

Regresó convertido en un héroe americano. Presumió ante todo el mundo de que derrotaría al ruso, y lo consiguió. Ahora podría exigir tanto dinero como los campeones de pesos pesados. Fue invitado por jefes de estado y por reyes. 

Después, Bobby Fischer hizo la jugada más original e inesperada de todas.

Desapareció”.

La maceración carbónica (entrada dedicada a los Reyes Magos de Oriente)

No me queda más remedio que comenzar este post agradeciendo a los Reyes Magos de Oriente su regalo: “Gran Diccionario del Vino” de Mauricio Wiesenthal, cosecha 2011, un estupendo libro con el que voy a seguir aprendiendo y adentrándome en este maravilloso mundo del vino. De ahora en adelante, muchas de los temas sobre los que escriba en este blog habrán nacido de mi lectura de este libro o en todo caso estarán apoyados en la sabiduría e información que desprende. Una vez más... muchas gracias!!!!!

La infructuosa caza con “galgo” a Marta Domínguez

Marta Dominguez es, sin duda, la mejor atleta española de todos los tiempos. Aun diría más, es “el” mejor atleta español de todos los tiempos. Soy un gran admirador suyo y me parece una fantástica persona. Su palmarés habla por sí sólo y no puede rebatirse su mérito ni su grandeza por mucho que se intente, ni por mucho esfuerzo que se ponga en tratar de encontrar algo que lo infravalore.

Nelson Piquet, Alain Prost, Nigel Mansell y Ayrton Senna (Parte I - 1981-1987)

Desde que Fernando Alonso llegara a la Formula 1 allá por 2001, la afición por este de deporte ha crecido en España de forma exponencial. Pero, aunque quizá no sea políticamente correcto, para mí, ahora mismo, la Formula 1 es muy, muy poco interesante, a pesar de que Tele 5 primero y La Sexta después hayan invertido muchos millones de euros en intentar hacerla interesante. Pues bien, a pesar de esa millonaria apuesta, la Formula 1 actual a mí no me llega como me llegaba la de los años dorados de este deporte, la de los años 80 y 90. ¿Por qué? Pues porque no hay pilotos tan maravillosos  y carismáticos como los que hubo en los años 80 y 90 y porque casi siempre gana la tecnología y no la conducción, gana el que mejor coche tiene y hay muy poca cabida para las sorpresas.

Viña Esmeralda. (Entrada dedicada a mi mujer)

Vaya por delante que a mi mujer, desgraciadamente, no le gusta el vino. Y digo desgraciadamente porque esto me impide poder tomar vino más habitualmente, ya que no soy capaz de tomarme una botella yo solito, a no ser que quiera terminar por los suelos. Pero poco a poco, con perseverancia, he podido hacer que pruebe algo... y algo le ha gustado: el Viña Esmeralda y el tinto de verano. Lógicamente hablaré del Viña Esmeralda, aunque creo que no hay que menospreciar un tinto de verano fresquito y rico.

Sócrates: In memoriam

 



El pasado domingo 4 de diciembre de 2011 murió Sócrates.

No hablo del filósofo de la Grecia Clásica. Hablo de uno de los mejores futbolistas del mundo. Hablo de uno de los jugadores más geniales e inconfundibles, considerado el mejor jugador sudamericano en 1983 y elegido por la FIFA, en 2004, como uno de los 125 mejores jugadores vivos de la historia.

Vinos de Bodegas Roda. Innovadores y vanguardistas

Tuve la suerte de asistir a una cata de vinos de las Bodegas Roda, allá por el año 2005. Probamos las añadas de 2000 y 2001 de Roda II, Roda I y Cirsión y francamente me quedé boquiabierto. Me parecieron unos vinos extraordinarios, distintos, con un estilo muy propio:

• Una nariz acogedora, donde predominan los aromas procedentes del viñedo (fruta roja y fruta negra siempre presentes) y en un segundo plano la madera, con tonos de especias dulces y notas minerales que aportan gran complejidad.
• En boca se hacen grandes, frescos y voluminosos, con cuerpo, sabrosos, frutales y largos, con el tanino fundido, integrado y suave. Muy equilibrados y estructurados.

Dr. J. La revolución del baloncesto

Julius Erving ha sido para mí el jugador de baloncesto que más me ha fascinado por su técnica y sus fundamentos, por su plasticidad y elegancia, por su juego tan especial, arriesgado, espectacular e innovador, por su respeto por el contrario y por su juego limpio. Ha sido en mi opinión, el mejor jugador de baloncesto de todos los tiempos, excluyendo a Michael Jordan que es de otra galaxia.

 

Bodega Herederos del Marqués de Riscal (2). Una bodega histórica

Los beneficios del vino en la salud

Todos hemos oído una y mil veces que una copita de vino tinto al día no solo no hace daño, sino que es muy beneficiosa para la salud. Todos hemos hablado en tertulias con compañeros de trabajo, con amigos... de la bondad del vino en cantidades moderadas. Pues efectivamente parece que esto es cierto. Y aunque todos hemos hablado con cierto conocimiento, en la próxima conversación que surja alrededor del vino, los que hayáis leído este artículo podréis hacerlo con más soltura.

The black power

La historia del deporte tiene infinidad de imágenes inolvidables. Sin duda, una de las más importantes tuvo lugar el 17 de octubre de 1968 en los Juegos Olímpicos de México. Durante la ceremonia de entrega de medallas de los 200 metros libres y mientras sonaba el himno de los Estados Unidos, Tommie Smith y John Carlos (medalla de oro con record mundial con 19,83 segundos el primero y de bronce el segundo) agacharon la cabeza y alzaron sus puños enfundados en sendos guantes negros. Peter Norman, atleta australiano que había conseguido la medalla de plata, se solidarizó con Smith y Carlos y se puso un botón del Proyecto Olímpico para los Derechos Humanos. Más tarde se supo que la idea de que llevaran un solo guante cada uno había sido sugerida por Norman, ya que John Carlos había olvidado su par.

Bodega Herederos del Marqués de Riscal (1). Mi especial vínculo

No podía hacer un solo artículo sobre la Bodega Herederos del Marqués de Riscal, que yo llamaré Marqués de Riscal (es como popularmente se conoce), por muchos motivos:

• Tengo un vínculo muy especial con esta bodega y sus vinos.
• Es una bodega histórica de una Denominación de Origen histórica.
• Sus vinos son excelentes.
• Es una bodega qua aúna tradición y tecnología.
• El extraordinario hotel diseñado por Frank Gehry merece un capítulo por sí solo. 

Por tanto, escribiré 5 ó 6 capítulos, unos más personales, y otros en los que aportaré conocimiento y datos. Espero sean todos ellos de vuestro interés.


Aviso para “navegantes”... este artículo es muy personal.

Dibujando la calle (Entrada dedicada a Ignacio Soria)

El golf es un precioso pero difícil deporte que en España está teniendo un gran auge en los últimos tiempos. El mayor responsable de este crecimiento es, sin duda, el más grande de nuestro golf, Severiano Ballesteros que con su esfuerzo, su carácter y su genio, logró convertirse en el mejor golfista del mundo entre finales de los setenta y principios de los ochenta, después de décadas de dominio de jugadores estadounidenses y británicos.